不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
| BEM1851VRV18VRVRWD |
新竹哥斯大黎加咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗冰釀咖啡新年禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東濾掛式咖啡企業贈品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，屏東宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林藝伎咖啡禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東阿拉比卡咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，苗栗衣索比亞咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投冷泡咖啡股東會贈品
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 屏東冰釀咖啡股東會贈品
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 南投音樂家咖啡企業送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦
母親說：“我胖了，臉成圓圓的青團了。” 我端詳她，她摸摸我臉頰。我注意到她兩只手的手背，清爽，竟沒有老年斑，我把自己的右手背伸給她看，上面有幾點褐色的斑。她說，你沒事要搓它揉它，是血脈不和引起的。以前她也有斑，搓著搓著沒了。 她察覺我的消瘦，“你臉小了”。還摸我手掌的大魚際小魚際，“掉肉了”。我一想，是有些時日沒稱體重，遂去走道護士間外稱體重。母親眼光銳利，真掉了五六斤。她告誡我：鍛煉不能過頭，營養要到位，身上肉才不會流失。而她是相反，要減肥，并琢磨出一個學廣東人飲食的方法：吃飯前喝湯。堅持一段時間了，正在“自我觀察癟下去的肚皮”。 疫情的緊要日子過了，我們才有到養老醫院探望的機會，但有時限：上午一小時，下午一小時。太太和我一起來，輪流上下，一個上樓探望時，一個在樓下等。母親見了哪個都高興，卻說：“來一個行了。你們這樣，浪費了黃金。”她喜歡把時間說成黃金。 兩年前，父親在養老醫院去世，當時鮐背有五的母親面臨選擇，是回家，還是繼續在養老醫院？在我們的勸說下，她動了心準備回家。醫生也說，母親可以回家，她身體的各項生理指標穩定。大姐對我說，母親回家，先跟我一段日子，待她把母親原來住的屋子修葺一番，和醫院一樣的四季如春，再搬過去。但就在離開醫院前最后一日，母親反悔，說不走了。在養老醫院習慣了，和看護的張阿姨處著，也習慣了，就是和她有點不對付的隔壁床百歲阿婆，多看，也習慣了。 再勸無用。 一天，母親宣布：下床走路，我們不在身邊，她就徹底歇腳了。說要服從自然規律，瓜熟蒂落，人太老了，鍛煉膝腿關節已沒意義。這也是給看護的張阿姨減壓。“如果她看護的一個老人跌倒，是要罰款的。”我們去，母親才起床，我們扶她進洗手間。她如廁畢，喜歡在鏡子前儀式感地做幾件事：用溫水洗臉，香皂搓手，黑木梳再蘸幾滴水，一下下款款地梳頭，頭頂鬢邊的白發起一紋紋波浪。她曾對醫院的剃頭師傅不滿，說剃得太短，頭發波浪起不來了。我們說，這倒有另一種味道，現在電視上有些女運動員也這樣，兩邊刀切齊的板刷，很精神。 前些時，臨床阿婆百歲大壽，整個醫院當一樁事業成就，家屬歡喜，買來一個巨大無比的加層蛋糕，喜燭點亮，醫院兩百多號人同吃甜蜜，要一個不少。母親則不吃，說這不是節日，而是一個人失去生活質量的標記。她分到的那塊切成斜三角的蛋糕，轉送隔壁房間的人了。 自然會探討和面對這件事，用母親的話：“她的今天是不是我的明天？”這話讓我心驚，也深有歉疚：“那我們一起回家吧。”母親聽之一笑，“到時，你怎么抱得動我？我太重了。”好了，一揮手，這話題，就此滑過。 更多時候，我們無法見到母親。我們在家，她孤身在養老醫院。大姐和小弟距醫院12公里（他們住一個小區），二姐離醫院15公里，我家到醫院20公里。我們各自在城市的不同角落，有個聯絡的微信群，大姐起的名：“本家人ae”，三代人網聚于此。 春節后一日，母親在群里寫：昨天她做錯一件事，想起來真難為情。是下午，張阿姨為她修剪腳趾甲。先把兩腳放入熱水里浸泡，浸泡后，在修剪一只腳趾甲時，另一只腳用洗腳毛巾包起來。她當時覺得這塊毛巾不是自己的。修剪完，張阿姨欲將毛巾拿走，隱忍的母親發聲：“這塊洗腳毛巾是隔壁床的。”阿姨不知聽到否，沒反應。到傍晚，母親心里不舒服，要點明，便在一塊白板上寫下黑字：“阿姨請注意，以后不要把我的毛巾搞錯。”阿姨看完字，方解釋：“這次沒搞錯呀。”便把用過的洗腳毛巾拿來，再把隔壁床的毛巾取出，兩相比較。阿姨說，你的毛巾已用一年多，顏色變淡了，以前你沒注意。母親恍然，再三對阿姨道歉。張阿姨則一點不生氣，反而面帶笑容：“咱倆誰還不了解誰呀。”母親最后這樣寫：“喔！她對我是這么的了解，我還能說什么？我很激動，很羞愧。我們倆互拉著手，我差不多要流下了眼淚！”有故事，有細節，很生動，還有細微的情感起落。 大姐在群里點評此事：日久見人心，日久生真情。她善做宏觀結語，高屋建瓴。 其后見到母親，張阿姨在一邊，我要講這事，母親對我壓低嗓門：“勿要講呀。”再對我提高嗓音，“叫你給張阿姨的蘋果、麻花小點心，帶來了（口伐）？”我心生一種酸澀，又有點慶幸：母親算遇見一個理解她、善待她的好護理。3年多前，母親陪已經無法生活自理的父親入養老醫院，其時腳勁好，中氣足。北方來的張阿姨熱情，服務周到，也有脾性，因一開始言語交流不暢，有一次，索性一把捉住母親的雙腳，放在洗腳水里。驚得母親大叫：“我的腳，一直自己泡自己洗的。你這個洗腳巾，黑黢黢，不干凈。”張阿姨紅撲撲的臉，頓時蓋上一層灰，起身腳步邁得也有點斜歪。后來她對我大姐說：“狗咬呂洞賓——氣得我啊！” 她們間的故事，寫出來一籮筐，曾經彼此極度不適，到今天相知、相惜、相敬。 張阿姨對母親的評價：“你媽的腦袋瓜子，太干凈。”她說的干凈，意思接近上海人的“靈光”。怎么干凈？她講出例子：今年的1月7日，母親表達給張阿姨另一種說法：是二九的第八天；到9日，新講法又出來：是三九的第一天；而一年最冷的三九嚴寒，只適合北方天氣。“阿拉上海最冷的天不是三九，是四九、五九。”母親還說三九那天，北京零下18攝氏度，而上海最冷的郊區才零下6攝氏度——網上查的。張阿姨聞之嘆服：“長知識了。” 幾天前，輪我和太太值班看母親。那天凌晨4點50分，我起夜，心有靈犀似的，見“本家人ae”群咕咚跳進母親一句早問候。我也跟發：“老媽起床啦？向老媽請安。”發完再蒙頭睡回籠覺。覺醒，太陽高照，見群里母親揪我的錯：“阿憲，你怎么說我起床啦？我是一直睡在床上的呀。應該說我醒來啦！我現在晚上睡得早，一般8點睡下，早上4點就醒了……” 那日天好，醫院竟然破例，同時放我和太太一起上樓探望。母親見我們一起出現，驚訝過后，笑聲也不一樣。她眼望沐著陽光的朝南窗臺，對我太太說：“琪琪，半年前你給我這盆蟹爪蘭，當時開6只花苞，后來花一朵一朵開出來，很好看。現在你再看，又有一朵開出來，還有8只花苞等待著開。我每天在欣賞它們。”太太說：“蟹爪蘭太給力了，我一直擔心它不再開花，想不到它越開越多，越開越美。是這里陽光好，媽媽也用眼神愛撫它。花有靈性的，需要感情交流。” 探望的時間倏忽而過，陽光照著母親的臉，也似一朵盛放的花。母親催我走：“你來看我，我也看了你，我們都滿足了噢。” 走出醫院，我則有點失神，揮不走的一個畫面在眼前：暖暖的陽光里，母親一直看那一朵朵的花，在含苞，在盛開，是懷著多久的期待，又帶著多少的寂寞？ >>>更多美文：情感日志
聞聲夢中忽現影， 何人喚我讀書勤。 豈知辰時彌足貴， 待到日中自然醒。 >>>更多美文：格律詩
那是很多年前的事了，那時我還是一個孩子。故鄉集市的規模很小，只有一條短街、幾間店鋪、一片擺地攤的場地。逢集的時候十里八莊的人趕過來，像是潮水似的在集市上涌動。 母親騎著自行車載著我。她買了一捆韭菜和幾斤蘋果，又在雜貨店買了一袋洗衣粉，然后推著自行車穿過熙熙攘攘的人群。當即將離開集市的時候，我看到路邊擱著幾只鐵籠子，籠子里裝著小白兔。我從自行車上跳下來蹲在籠子跟前，興致勃發地望著兔子。只見它們體型小巧，身上的絨毛像是柔滑光亮的綢緞，一雙紅眼睛眨來眨去，兩只長耳朵豎在腦袋上微微晃動。 母親見我看得入迷，便買了兩只小白兔讓我養著玩。她還隨口給它們起了名字，一只叫短尾巴，另一只叫大耳朵。 父親在院子的旮旯里用磚塊壘起一個簡易的兔圈。我把它們放進去。它們在那片巴掌大的天地下時而伏臥，時而跑動，見了人迅速躲進兔窩。母親說它們認生，日子久了就不怕我們了。 放學后我到田野里割草，割了一籃鮮嫩的青草。我將青草撒在兔圈里，坐在旁邊等著它們吃，可是它們躲著不出來。我貓著腰躲到一側屏聲息氣，只見它們探頭探腦從兔窩里竄出來，見沒人就低頭啃起青草。 我躡手躡腳地走近它們，大耳朵警覺地豎起耳朵，紅眼珠在眼眶里咕嚕咕嚕的轉動。短尾巴呆頭呆腦地啃著青草。這次它們沒有躲避我。它們對人的警惕與畏懼好像悄然瓦解。 隨著時間的推移它們不但不害怕我們，反而和我們更親近。它們前腿蹬地，縱身一躍跳出兔圈，在院子里跑來跑去。我們在廚屋門前擇菜的時候它們湊過來。我趁母親不注意，摘下新鮮的菜葉拋給它們。我握著鉛筆在小桌子上寫作業的時候它們悄悄圍過來，安靜地趴在我腳邊。當我白天小憩的時候它們闖進我的屋子，在屋子里蹦來跳去，像是兩個調皮搗蛋的小伙伴。 有一天放學回家后我發現它們沒有了蹤影，便慌慌張張在房前屋后、左鄰右舍尋找。 天黑之后仍然沒有找到。母親說它們天生野性，難以馴化，它們很可能回到了田野的草莽里了。我卻不相信母親的話。我覺得它們還會回來，因為我們的家也是它們的家。它們與人一樣，擁有悲喜，懂得愛憎。 次日清晨它們果然回來了。我問它們昨天去了哪里，它們像是故意回避我的問題，在院子里跑來跑去。我坐在院子里望著它們自言自語。 不久，下了一場瓢潑大雨。大雨過后短尾巴蜷臥在兔窩里，一副病懨懨的樣子。母親說它生病了，恐怕傳染大耳朵把它們暫且分開。母親還從獸醫店買回一包藥，說將這包藥拌在在飼料里讓短尾巴吃后就會好。可是到了晚上短尾巴竟然斷氣了。大耳朵好像很悲痛，一副死氣沉沉的樣子。天亮的時候我發現大耳朵趴在地面上紋絲不動，用手一摸它身上已經僵冷。 我傷心地坐在院子里。月光像澄明的潮水淹沒村莊。母親悄悄坐在我身邊，她說月亮上長滿桂樹，也長滿芳草。短尾巴與大耳朵應該竄到月亮上了。 我相信母親的話是真的。我遙望著皎潔的月亮，仿佛望到了蔥蘢的桂樹林，也望到了茂盛的芳草地。短尾巴與大耳朵在月亮上面自由自在地跳躍、奔跑。 >>>更多美文：原創文章
苗栗知名咖啡企業贈品推薦
bemo cafe冰釀咖啡評價心得 台東壺泡式咖啡新年送禮推薦 基隆不酸的咖啡哪種好喝bemo cafe壺泡咖啡試喝心得 彰化浸泡式咖啡新年送禮推薦 嘉義宏都拉斯咖啡評價分享bemo cafe冰釀咖啡風味如何 苗栗浸泡式咖啡伴手禮推薦 咖啡濾掛推薦贈品
留言列表
