詹佩蓉的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南即溶咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林冷泡咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林壺泡式咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄衣索比亞咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林阿里山咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆冷泡咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗阿拉比卡咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄即溶咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林藝伎咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北浸泡式咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園浸泡式咖啡中秋送禮推薦

一月的江南，臘梅花早打出了黃黃亮亮的旗幟，宣告季節的冷暖局勢已定，新一年就此開始；而北方，此時卻戰事正緊。天地間的陰氣與陽氣、正氣與邪氣正在做著最后、最殘酷的廝殺。云而無雨。雪，如某種實體的碎片，紛紛揚揚自高處落下，無聲地覆蓋著大地。 傳統中的農歷是地地道道的中國意識，總是不太習慣把預期與事實過早地混為一談，便以“臘月”命名這個一年中大約最黑暗、最寒冷的時段。這樣的氣象，映射到人的心里或性情之中，當是一種掩藏與顯露、希望與絕望、熱烈與冰冷強烈交錯的矛盾境界。 然而，臘梅花并不是這個季節的象征，它只是季節的一個意念、一份心愿，就如人類中情竇初開時過早滋生的愛情。這樣的情，縱然如火也還是脆弱的，縱然至純也還是極易被玷污的，畢竟沒有經過世事的磨礪和時光的批閱刪節，哪怕有千般的韻味和萬般的香艷，也還是養眼不養心，怡情不冶性。 宋代詞人蕭泰來有臘梅詞曰：“原沒有春風情性，如何共，海棠說。”一語道破了臘梅的天機：這苦命的花兒，美則美矣，只是缺少人間的溫暖，更不會把你帶入春天的明媚，因為在春天到來之前她已了卻生前身后事，徑自去了。這一點，倒與黛玉有相通之處。雖然她也是天生的情如焰，心如火，卻偏要自憐自怨自清高，時常把冷言、冷語、冷臉、冷淚對著自己心愛的人，一任那傷身敗興的淚水秋流到冬、春流到夏。 人作有禍。后來我們才悟到，她本也不是為愛而生，愛的本質是忘我忘情是飛蛾撲火，而她卻總覺得自己委曲，一直拒絕投入。她來世上一遭無非是想把該流的淚流完，了卻前世的一段人情。淚和世界上的一切事物一樣，也是個定數，所以流淚越多事情結束的越快，于是她就索性拼命地流，就像身處寒冷中的人反而期盼著那個最冷的日子快些到來一樣。結果從這場“悲催”的愛情之中誰也沒有得到益處，最后只落個“白茫茫大地真干凈”。 “真干凈”的意象正是對應了這個季節的北方大地。其實“真干凈”并不是什么都沒有了，是什么都有、什么都經歷過之后的清零狀態，是那個空。季節的風鼓足了勁兒往前跑，跑到這里突然受了某個指令得掉頭往回跑時，出現一個個小小的停頓，之后的數，便要從零往上數。空是萬有之始。茫茫無聲的白雪之下，正孕育著各種聲、各種色、各種各樣的可能。 冷有時也是好事，因為冷后邊常常是接著靜的，人只有冷靜了才會反思，才會主動調整自己的生命狀態。仍然寒冷的一月，本是人們最應該敞開胸襟相擁度過難關的季節，但這時外出的人，卻總是要豎起衣領，把襟懷裹得更緊，看來那層寒冷的威脅與隔閡還真的一時難以突破。 >>>更多美文：手機美文

老家的徐姐，上個月打來電話，說離婚了。原來從娘家歸來的徐姐在家里撞見了她老公和網友幽會，徐姐說：“如果他們是在外邊，怎么著都行，眼不見為凈，但他把別的女人帶到了我的床上，就是對我的不尊重，是可忍孰不可忍。”45歲的徐姐，毫不猶豫地選擇了離婚，有人說女人要想離婚，必須趁早，趁著容顏還好，再嫁不難。但是徐姐不這么看，她說生活是自己的，結束一段感情，不是因為想開始另一段感情，而是需要解脫自己。 離婚后的徐姐并沒有頹廢，相反，她在努力把自己打造成“三箱女人”，即“書箱”“錢箱”和“化妝箱”，書箱即書香，徐姐說女人要有些書香氣，用書海知識武裝自己，開啟智慧之門，做聰慧女人。錢箱即是要有經濟基礎，女人要有從事工作的能力，有自己可支配收入的錢財。化妝箱即是要有自己獨特的氣質和氣場，每天不能忘記自己要美麗漂亮，要尊重自己，即使容顏易老，也要保持你的優雅端莊。看來離異改變了徐姐，徐姐原本也是職場女人，可為了支持她老公的事業，默默退到了身后，每天只顧柴米油鹽，孩子讀大學之后，她又迷上了打麻將和跳廣場舞，沒想到老公就情感轉移了。慶幸的是徐姐還沒有丟掉昔日的那點清高，“與其華麗撞墻，不如優雅轉身”，徐姐做到了。 徐姐又找了一份工作，雖然只是超市的促銷員，但是徐姐很開心，當年的徐姐，也可以說是一名文藝青年，喜歡寫詩，而今的徐姐，又開始蠢蠢欲動了，還會把小靈感講與我聽，我鼓勵她說：“不錯，寫吧，把情感寄予文字，比做別的強多了。”徐姐聽了很高興，是的，“腹有詩書氣自華”，要用知識武裝自己的頭腦，在書中暢游，勝過庸俗生活；用知識充實自己，勝過用名牌裝飾自己。 欣賞徐姐不藕斷絲連，當斷則斷的果感和大氣，贊同她做一個“三箱女人”的美好愿望，祈望她早日覓得幸福生活，相信有更屬于她的美好明天！ >>>更多美文：心情隨筆

小妹打來電話說：“媽病了，本來不讓我告訴你的，但我覺得你該知道。”我愣住了，內心頓時充滿了愧疚。是啊，總是忙，總是以忙為借口，好久不曾回去看望母親了，這下母親病了，我必須毫無顧忌地放下一切回家去。 母親很驚喜，一邊埋怨小妹的多嘴多舌，一邊樂顛顛地張羅著招待我這“貴客”，病倒像從來不曾有似的。母親的話很多，一股腦兒地全倒出來，家里家外，大事小情，過去現在，一刻也不停，直到窗外燈火燦爛。 在家里住著，著實溫馨舒適極多，到處都有媽媽的味道氤氳。晚上起來上廁所，一路順暢，物品被母親收拾得井井有條，毛巾就在手邊，伸手可得；晚上起來喝水，溫熱的開水不知道什么時候就放在小桌子上了，有人早已經讓它在這里隨時待命。 第二天起來要走了，生病的母親竟然執意要出門送我，要鎖門時，她拿了鑰匙，然后回屋搬出來一把高高的凳子放在門前，一手扶著門框，一手按著凳子，費力地踩在凳子上，伸手把鑰匙放在門上一個隱秘的小墻洞里，然后，再把凳子放進屋里，這才咔嚓一聲鎖了門。 看著母親笨拙滑稽的動作，我感到好笑：“媽，什么時候鑰匙放門上邊了？不是一直放在門旁邊的旮旯地兒嗎？”母親笑了：“早該告訴你的，可惜你沒回來。放上邊是方便你順手就可以取啊！”可是，我方便了，母親卻異常不方便！我看著母親，突然心里一動，眼前的母親，不知道從什么時候開始變得那么瘦小低矮，我站在她面前，竟然這么高大魁梧。母親變小了變老了，我長大了長高了，而那藏鑰匙的地方隨著我的長高也在長高！ 我忽然就找到了頭天晚上溫暖舒適的原因，原來，母親擺放家里的物品，總是以我的方便為標準。小時候，我所用的物品從來都放在低處，冰箱里我愛吃的水果放在最下邊，柜子里我的書放在最下邊……衛生間里有一面小鏡子，最初是在臉盆架子的邊上，剛剛好可以照見我的臉，而如今，我忽然發現它依然可以照見我的臉。隨著光陰的流逝，鏡子在墻上變換著位置，永遠照著我，而漸漸的，把母親移出了鏡子之外。 我的眼眶濕潤了，母親拍我的胳膊：“愣啥呢？走，下樓，走這邊！”母親順手指的那一邊，是樓梯的扶手，小時候是我攀著的那么高，母親扶著，我牽著母親的手，而如今，我順手可以扶著，剛剛好。我笑著，一邊扶著扶手，一邊向母親伸出手：“媽，來，我牽著您，就像小時候您牽著我那樣！” 母親頓時一愣，羞澀地笑，然后緊緊地握著我的手。 母親的愛永遠和我一般高，而現在，我要讓我的愛和母親一般高。 >>>更多美文：親情文章

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