詹佩蓉的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹阿里山咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南阿拉比卡咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭壺泡式咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東即溶咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園肯亞咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗宏都拉斯咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園知名咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東冷泡咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭藍山咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東冷泡咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林單品咖啡網友推薦

出了趟遠差回來，準備休息一天再到老家去看看父親，父親卻先一天進城看病來了。 夜色還未完全褪盡，我扶著父親去醫院看病。從家里到醫院有十站路，坐公交車至少要二十分鐘。父親久居鄉下，從來沒有坐過公交車。這次有病實在走不動了，在我的勸說下不再言語。我扶著他緩緩地坐在公交車上，站在他身后，忽然發現曾經高大強壯的父親此時淹沒在座位里，顯得是那么瘦小。公交車在街上左右搖晃地快速穿行，父親的雙手緊緊抓住前排靠背，怯怯地想竭力坐穩。一雙我曾經熟悉的手此刻卻顯得那么陌生，手背上布滿了密密麻麻的老年斑，彎彎曲曲爆著的青筋像一條條蚯蚓，手指粗壯黝黑，指甲蒼白地沒有一絲血色。父親是第一次坐公交車啊！在老家，村子里的人進城趕集，路上跑著的是當地人叫“三馬子”的農用車，坐一趟兩元錢。為了不多花一分錢，不會騎自行車的父親連它都很少坐，去趕集的時候，父親常常天不亮就出了門……其實，我們經常開車去釣魚或到農家樂玩，但從來就沒有想過拉上父親轉一轉，讓他看看兒子早已膩味而他還完全陌生的城市風景。就這樣，我們默默地坐著，誰也不說話。只是此時才覺得沒有盡到兒女應盡的孝道，欠父親的太多，忽然間鼻子也酸酸的，淚水在眼眶里打轉。害怕父親看見，急忙把目光轉向車窗外。 是的，我在一天天長大。而當走向社會感覺到能獨立地面對生活、有能力孝敬他的時候，父親卻衰老、有病了。記得小時侯，我們姊妹五個，一到七歲都去上學。大集體的時候，家里吃飯的人多，勞力單，由于掙的工分少，年年在大隊結算糧食時總是倒欠。就這樣，年年欠，年年還，壓得父母氣都喘不過來。后來包產到戶，分了責任田，境況有了好轉。父親在山上的地里忙，母親則侍弄著自留地，做飯，喂牛，喂豬。我是老大，雖然是女兒身，但家里再沒有人，放假或是星期天，我就跟父親上山。父親教會了我種地、放牛和砍柴。那時候，總感到父親是多么地高大和神奇，好像他什么都懂。常常看著別的人家由于勞力多而早早收工回家，看著父親勞累后的疲憊，就恨不得馬上長大，好幫父母多做些活，也和其他勞力多的人家一樣，早早地收工回家，早早地吃上一口熱飯。 去年過年回家，很想像從前那樣和父親多聊上一會兒，可話到嘴邊又不知從何說起。父親喜悅的神情中仿佛有幾分陌生。自從自己工作到后來結婚成家，總覺得我和父親漸漸疏遠了，仿佛中間已經隔著一些什么。一問一答，雖然父親的語調仍然那么親切和慈愛，但大部分時間都是默默相對。 也許由于忙，我幾乎冷落了親情，只有當無助和失落的時候，才想起自己還有一個溫暖老家，才想到父親的慈愛和寬容，想到去父親那里汲取繼續向前的勇氣和力量。曾經是父親愛女的我，為了自己的世界和所謂的事業，常常是一年半載也回不了一次家，真不知道自己整天在忙些什么。很多時候，常常把精力浪費在無謂的應酬和游玩中，記起父親和家人了就寄點錢回家，在匯款單窄小的留言處慌慌地寫上一兩句問候和表示歉疚的話語。有時候也打個電話，聽到的總是父親那越來越蒼老的聲音。我知道，父親是把愛意和牽掛深深地埋藏在心底，正是這不多的話語卻讓我感到愈加羞愧。 一天，一位同事說他工作不久，操勞一生的父親就突然地離他而去了，“我再也沒有機會去報答他的養育之恩，永遠沒有機會了。我原想他身體還好，有的是時間和機會……”他喃喃地說著。我驀然驚醒，淚水奪眶而出。 現在，父親躺在病床上，我們買來了很多好吃的，而他卻不能下咽哪怕只是一小口；我們給他穿上了新買來的最高檔的羊毛衫，而父親卻還是感覺到很冷……我現在才知道，對父母的感恩不是子女自己認為出息了、發達了，再給他們好吃好穿的東西，而是應該在平常的日子里，心里記掛著他們，給他們多打幾次電話，盡量多陪他們拉拉家常……其實，父母一開始生養我們的時候，就從來沒想到過期求將來子女對他們的感恩和報答，沒想到過以后從子女那里得到些什么，他們想到的，只是怎樣讓子女們吃好穿好，健健康康，成人成才。尤其是工作在外、遠離父母的子女，一年半載才匆匆忙忙回一次家，父母勞動或生病，子女們又在哪里？想到這里，我的心就針扎似地痛。 父親瘦小的手拉著我有氣無力地說，其實他兩個月前就吃不成飯了，幾次我打電話回去他都沒有說，他說他們老了，給我們再幫不上什么忙，只想自己不得病就是給子女最大的支持，誰想這不爭氣的身子骨……父親還好像對不起我們似的，老淚縱橫，而我早已泣不成聲。父親危及生命的時候，想到的還是子女，而我這個已為人母的女兒又在什么時候為他想過做些什么呢？ 有人說，擁有時不覺得珍貴，失去后才知道價值。古人云：“樹欲靜而風不止，子欲養而親不待。”我也曾經在一個墓碑上讀到一副對聯：“有心思親親不在，無意念春春又來。”我們應當知道，有一種分離是永遠不能再見。如果還能來得及，那么千萬不要忘記親情，忘記我們的至愛親人。常回家看看，不要讓懺悔和歉疚的淚水陪伴我們的余生。 >>>更多美文：親情文章

從小到大，我身上一直有一個名叫“膽小”的惡魔，它千奇百怪，可以變成72個可怕的怪物。這個惡魔是我從影視中相識的，它在黑暗中深入任何物體的體內，這可怕的畫面在我腦海里浮現。 曾經有段日子，我獨自一人在房間睡覺。雖然那時我疲倦地睜不開眼睛，但我還是不能安心入睡，四處張望。膽小惡魔突然潛入我的腦中，我看著掛滿衣服的衣柜，想起影視中許多的怪物，它們是那樣的猙獰、可怕。我一翻身，又想起了許許多多的壞人，他們帶著面罩在我身后準備襲擊我。恐懼的情緒讓我久久不能入睡。這都是膽小惡魔造成的。 有一天夜里，我如同往常一樣獨自一人睡覺，同樣害怕。忽然，我想起了超人，我覺得自己就是他。在我的幻想里，我十分快樂，在天空中飛翔，打敗了一個又一個由膽小惡魔變成的怪物，拯救了被陷入困境的人類……那天，我睡得很香、很踏實。 從此，膽小惡魔就再也沒有在我腦海里浮現了，我在夢幻里戰勝了它，在現實中也戰勝了它。我不再害怕，不再膽小，變成了一個勇敢的人！ >>>更多美文：激勵

我們約了幾家朋友一起自駕游去漂流。到了一個4A級景區，在售票窗口排隊時得知，身高150厘米以下兒童可以半票，而其中一位蔣姓小朋友的身高就在150厘米左右。此時，蔣媽媽憂心忡忡，因為她想省下半張票的錢。于是在小蔣量身高時，讓他稍微往下蹲了蹲，工作人員并沒有在意，測過身高后讓他買了半票。這些，我都看在眼里，記在心里：大人怎么可以這樣做事呢？這不是欺騙嗎？盡管我們一直在打水仗，玩得不亦樂乎，可是在我心中，這塊疙瘩一直解不開。我覺得，150厘米就是150厘米嘛！有什么好作假的，景區這么做或許是照顧兒童，或許是想招攬更多客人，可大人卻把它當作一種節約的途徑，我們怎么可以白白占公家的便宜呢？ 我特意留意了一下后面幾個景點的賣票窗口，還真奇怪，無獨有偶，又發現一位媽媽，在自己的孩子測身高時，用大手沉沉地壓在他兒子稚嫩的肩膀上，還不停地使眼色，讓他低下頭去。可那俠義的兒子，認為自己越高越有成就感，頂著壓力，抬頭挺胸，一下子就把腦袋伸到了半票范圍之外，還不停地說：“媽媽，你別壓著我呀！”讓她好不尷尬。 沒想到，連小孩子都明白做人要誠實的道理，他們的父母卻已然忘記。記得我們敬愛的鄧爺爺曾經說過：“做老實人，說老實話，干老實事，就是實事求是。”我想，我們大家都做實誠的老實人，這個世界會變得更公平更美好！ >>>更多美文：隨想

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